食用糙米可以解除便秘症状
    这是因为糙米中既含有丰富的纤维素，能够促进排泄废物更快地移动，从而更容易清理体内的有毒物质，缩短粪便通过肠内的时间，减少大肠的内压，从而预防结肠癌的发生。

食用糙米可以降低患糖尿病的危险
    哈佛大学的一项科学研究表明，经常食用糙米和其他谷物能够预防第二型糖尿病。因为糙米中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，^***消化吸收的速度较慢，因此能够很好地控制血糖，预防糖尿病的发生。

 
食用糙米可以帮助减肥
    肥是JMS扎堆儿必聊的主题，几乎所有JMS一生都在和自己的体重较劲。粗粮减肥已经是家喻户晓的事，而糙米的减肥功效更是刮起了瘦身界的一股旋风，甚至有的减肥杂志推出了“糙米9日瘦身法”、“糙米8日瘦身法”等。这样极其功效性的减肥方法M觉得并不健康，猛地一下就瘦下来容易反弹，对身体各脏器也有损伤。不过糙米的减肥功效确实值得长期实践的。因为它丰富的植物纤维素能够帮助肠胃蠕动，而且糙米饭的血糖指数要比普通白米饭要低得多，更容易产生饱腹感，在细嚼慢咽的配合下有利于控制热量的摄入，从而帮助减肥。

小贴士：

浸泡糙米：糙米和一般白米不同，洗过之后要浸泡在水里，至少要达到8小时以上，如果要煮糙米饭，可以选择前一天晚上泡，第二天煮。煮糙米的时候可以用浸泡的水来煮，这样可以保留更多的营养哦。

煮制环节：如何把糙米饭煮得更香呢？在网上找到一个小妙方：把泡好的米放入锅中，加比平时蒸饭多一倍的水，把锅放在灶上大火煮沸，然后转中火继续煮到水位跟米差不多高，然后把整锅米和水一起倒入电饭锅中，以正常方式煮就可以了。