上一主题: 台式乌龙茶艺表演步
下一主题:坦洋工夫红茶茶艺表演
仙茗入宫:取适量午子绿茶投入茶壶中。
春雨洗尘:茶为洁物,此举即可洗去尘埃,同时又显示茶人品性高洁、一尘不染,又称“洗茶”。
午子绿茶因出产于“午子-子午”古道旁的陕南道教名山午子山而得名,与杨贵妃吃的荔枝从岭南运往宫廷同途,做为贡茶。相传有“午子云雾茶,龙泉洞中水,仙境凤栖亭,品茗清明人”的佳话。午子仙毫是午子绿茶的代表产品,形似兰花,可供杯中观赏,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,香高、味醇、耐冲泡,被誉为“茶中珍品”。名山出名茶,伴随着午子山迷人的茶香,还流传着一个动人的传奇故事呢!
冲泡:冲80°C左右的水冲入茶壶中,加盖浸泡。
淋壶:将热水遍淋壶上,即可冲茶沫,又可提高壶外温度,使茶叶香味盈溢于壶中。
养壶:越于壶外水分,保持壶温。
玉液回盅:将冲泡好的茶汤倒入公道杯中,使茶汤浓度均匀一致。
斟茶:采用关公巡城。
将冲泡好的茶汤均匀地倒入闻香杯中。
韩信点兵:将杯底精华部分,均匀滴入每个闻香杯中,以示茶人公平待客。
凤凰三点头:使茶汤在杯中上下飞舞,犹如对宾客三鞠躬。
丹凤朝阳。
香茗奉客:茶可清洗去内心的浮躁,引导人们追寻一种心灵上的宁静与淡泊,领悟生活的真谛,体会茶那深遂而宽广的内涵,给人们以美的享受,精神的愉悦,令人心旷神怡。
品茗:午子绿茶一般可以冲泡三道茶,日常冲泡可以冲泡六道茶。正如唐代茶人卢仝所总结的品茶之道:一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
请主泡演示品茗过程:首先顺提闻香杯,放入掌心,深呼吸,闻取茶的清香;午子绿茶栗香浓郁,甘甜幽香余味悠长。