入选“中国世博十大名茶”之后，白沙溪茶厂就开展了“我为世博添光彩”的质量提升活动，并进一步改造车间卫生环境。为提高科技含量，公司添置了100多万元的设备。加工过程将黑茶制作的传统工艺与现代技术相结合。先是选取安化雪峰山主产区最好的原料。通过色选机械选出茶梗、黄叶，远高于原有的国家标准。色选后还要通过手工把关。因为梗和叶的颜色相近，一些色选机器未辨识的还需人工把关进行精细筛选。因此在选叶环节上增加了300多人进行人工把关，比原来增加了整整一倍。接着是传统的安化黑茶制作工艺，初制、杀青、揉捻、渥堆、发酵、复揉、明火、干燥……还采取有效措施避免传统制作工艺中出现的生熟不均、颜色不一的现象，这次的世博黑茶在色泽上保持了一致性。最后，生产出的每一批产品都进行检测，各项指标全部达标，才能包装启运，参加世博会展销。（曹娴）