礼思想体系，也是中华民族历来提倡的一种高尚的人生观和处世哲学。身为中国茶叶界的一号人物，张老的家非常朴素，家中设有专门的品茶室，简洁的房间虽然不大，却另藏乾坤，在品茶室的一个柜子里，满满地摆放着各式茶叶样品。张天福说这里存着120个茶罐，装的是全国最好的茶叶。在靠窗的桌子上，有一排白色的茶碗，那就是张老品茶的工具。张老说品茶来不得丝毫马虎。他在每个茶碗底部都做了编号，而且家中还备有最精密的电子秤，用来计算茶叶的重量。

　　百岁如茶人生，张老显得精神饱满。张老不但倡导中国茶礼，而且身体力行。而他自己在家中的茶室更是吸引了来自国内外的爱茶人。已百岁高龄的张老仍然忙得不亦乐乎：或是外出参加茶事活动，或是接待四方茶客；或是整理资料，或是撰写文章。在他看来，需要做的事太多太多，必须分秒必争。在百岁华诞的庆典上的发言中，张老谦虚地说：“我的一生，永远是学生，愿在有生之年，同大家一起，立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践，从源头创新、打基础做起，望能群策群力做出成绩，报效祖国和人民。”

　　中国工程院院士陈宗懋曾这样评价张老：“以身许茶事茶，辛勤耕耘七十余年，成就卓著，为祖国茶叶事业的繁荣发展，做出了不朽的贡献。张老是茶人的楷模！”

　　为茶在为人 品茶似品人

　　人生的种种境遇在百岁老人的眼里似乎都已看淡，唯有那一叶香茗、那一缕茶韵最让他关怀。张天福家里墙上挂着他自己写的俭、清、和、静四条幅。这四个字是他提出的中国茶礼：茶尚俭，勤俭朴素；茶贵清，清正廉明；茶导和，和衷共济；茶致静，宁静致远。张老常引用古人的话：茶为万病之药。其实，他本人就是喝茶有益健康的活广告。“第二泡比第一泡香，第三泡更香，慢慢出香的茶是好茶。”这是张老品茶的经验之谈，也是他的茶人本色。

　　时至今日，张老仍然坚持黎明即起，清茶一杯，在并不富裕的生活之中，享受着“精行俭德”的有茶生活，虽容貌百岁，却是半百精神。有人说，“茶”字之中，“人”上为廿，“人”下十八，意指饮茶之人，今年二十明年十八，越过越年轻，这样看来，在张老百岁生日之际，我们更该期待着在张老“茶”寿108岁之时再庆贺了。

　　张老一生与茶结缘，在他身上蕴含着茶的灵韵，茶的精神。从青春年少立志的以农报国，以茶兴国，到耄耋之年依旧生命不止，探索不息，那一缕悠远纯净的茶香，正象征着张老淡泊宁静、默默耕耘的人生。张老就是这样一个茶人，一生以茶为侣，只要与他一接触，就能感到他周身都散发着茶的清香，茶的温馨，茶的岩韵……