吉林长春:茶叶也需“身份证”
发布时间 2010-06-23 浏览 50240 次
不同。

  一茶庄老板王女士向记者透露,即便产地相同,但其产出时节或炒茶工艺不同,茶叶的品质就有差别,价格自然也就不同。但茶叶价差大有时是有人为原因的,一些农贸市场的茶叶零售商一般不会到茶叶的原产地去进茶,只从一些南方贩茶的小商贩手里进茶,所以质量就没有保障。他们为了利益也会以次充好、陈新混搭,这也是导致目前市场上茶叶价格混乱、品质鱼龙混杂的主要原因。

  据王女士介绍,有的商家会把新茶与旧茶混在一起按新茶卖,不长喝茶的顾客很难分辨。

  茶叶保质期形同虚设

  采访中记者了解到,除正规厂家的包装上标注保质日期外,购买散茶时很少有商家会明确告知消费者茶叶的采摘时间、制作时间以及保质期。身份大都不明,而商家普遍都会说:“这是今年的新茶。”

  而据业内人士介绍,除潽洱外,其他品种的茶叶一年之后品质、口感就会明显下降,也就是说,好茶放久了质量上自然就“贬值”。但由于消费者并不知道茶叶的具体生产时间,这“保质期”对于消费者而言也就形同虚设了。所以说茶叶也需要“身份证”来保证顾客的利益。

  记者还了解到,有的茶庄把茶叶放在大玻璃罐中,经过日晒和氧化,几个月茶叶品质就会下降。而如果是完全暴露在空气中销售,茶叶被氧化的速度更快。消费者如果在这种情况下买茶,很可能买到手就已经是“过期”的茶叶了。

  新茶旧茶这样鉴别

  对此,业内人士表示,长春茶叶市场起步较晚,市场需求的增加使得不少人瞄准商机纷纷跟进,市场扩张很快,为了追求商业利益,很多“新人”只是转手销售赚取利润,对茶叶本身的了解并不多,鱼龙混杂在所难免。

  据其介绍,买茶首先要看茶叶的颜色,以绿茶为例,当年的新茶颜色翠绿,有光泽,茶型规则、大小、颜色一致。如果发现茶叶色泽深浅不均、大小不一,则很可能是新旧茶叶“混搭”的;其次闻茶叶的味道,新茶有明显的茶香并且气味清新,而旧茶茶香不明显;此外,新茶冲泡后颜色鲜绿,茶水清澈微黄,回味明显,而旧茶冲泡后颜色偏黄,茶水混浊,口感发涩,茶香不够清新。

  由于好茶叶有特定的保存条件,专业人士建议,每次购茶不要太多,够两个月饮用的量足矣,绿茶铁观音都应该放入冰箱保存,铁观音也可以放入冷冻区。如果购买茶叶时发现店铺没有冰箱储存条件,就说明该店铺专业程度不够,上品茶比较少,而且在选购茶叶时尽量先品尝再购买。

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