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记者还了解到,有的茶庄把茶叶放在大玻璃罐中,经过日晒和氧化,几个月茶叶品质就会下降。而如果是完全暴露在空气中销售,茶叶被氧化的速度更快。消费者如果在这种情况下买茶,很可能买到手就已经是“过期”的茶叶了。
新茶旧茶这样鉴别
对此,业内人士表示,长春茶叶市场起步较晚,市场需求的增加使得不少人瞄准商机纷纷跟进,市场扩张很快,为了追求商业利益,很多“新人”只是转手销售赚取利润,对茶叶本身的了解并不多,鱼龙混杂在所难免。
据其介绍,买茶首先要看茶叶的颜色,以绿茶为例,当年的新茶颜色翠绿,有光泽,茶型规则、大小、颜色一致。如果发现茶叶色泽深浅不均、大小不一,则很可能是新旧茶叶“混搭”的;其次闻茶叶的味道,新茶有明显的茶香并且气味清新,而旧茶茶香不明显;此外,新茶冲泡后颜色鲜绿,茶水清澈微黄,回味明显,而旧茶冲泡后颜色偏黄,茶水混浊,口感发涩,茶香不够清新。
由于好茶叶有特定的保存条件,专业人士建议,每次购茶不要太多,够两个月饮用的量足矣,绿茶、铁观音都应该放入冰箱保存,铁观音也可以放入冷冻区。如果购买茶叶时发现店铺没有冰箱储存条件,就说明该店铺专业程度不够,上品茶比较少,而且在选购茶叶时尽量先品尝再购买。