在展会期间，各省市地区均举办特色活动和专业推介会，将当地的名优特色食品和名茶带来香港，推介给香港市民。茶展上更会展出中国十大名茶，包括安溪铁观音及祈门红茶，以及正宗的印度大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶及多款有益健康的有机茶等。

　　展览期间，大会将安排多场茶艺示范、行业研讨会和公开论坛，促进茶的贸易，包括茶叶行业会议、中国十大名优茶企业论坛、「环保─茶叶发展趋势」研讨会，以及多节「茶经论道」讲座及国际茶艺表演。

　　港人均耗茶量 亚洲最高

　　近年来，内地茶叶产业蓬勃发展，生产总量增长势头强劲，国际影响力显著增强。香港是亚洲区内人均年茶叶消耗量最高的城市，每名市民每年平均饮用达1.4千克的茶，超过全球人均年茶叶消耗量2倍。今年首5个月，香港茶叶入口及出口均录得显著上升，入口总值2亿港元。

　　国家商务部中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军表示，希望香港茶叶行业组织共同发起成立国际茶叶产销联盟，以促进国际茶叶贸易的健康、持续发展，让中国的茶叶组织在国际上发挥一个茶叶大国、强国应有的作用。

　　香港国际茶展及美食博览贸易馆，8月12日及13日首两天只对香港及海外业内买家开放，让展商扩大贸易网络，打开通往世界的贸易市场大门。