不过记者了解到,酒吧街谜一般地消失,还有一些鲜为人知的原因。一位不愿透露姓名的酒吧老板介绍,这里的居民不断投诉,相关部门接连不断地检查处罚,也是众多酒吧纷纷逃走的原因。另外,由于酒吧经营不景气,“酒托”拉客在“酒吧一条街”越来越盛行,最终导致消费者的反感,酒吧街陷入恶性循环。
D、茶叶街前景待检验
酒吧街变身茶叶一条街。临湖阁、御熙庄、八马、正山堂、乾宫茗、观景,以及即将开业的丹山岩韵和正园春等,这么多茶叶店挤在一起,“钱景”如何?
御熙庄的一位销售人员介绍,这边的生意还不错,因为主要是老板的朋友,老客户。不过也有茶叶界人士指出,厦门大街小巷有一万多家茶店,茶叶一条街并不具备太大的“卖点”。
厦门茶叶协会秘书长陈志雄则表示,形成茶叶一条街,店面密集的一个好处是,消费者可以到不同的店喝茶比较。但厦门懂茶人多,买茶越来越理性,如果店面店租、管理费用等成本太高,加价到茶叶上,消费者不一定会“买账”。之前华侨海景城有茶叶一条街,30多家茶店发起自律公约,表示诚信卖茶,轰动一时。但现在看,有些茶店已关转,就是因为那边的店租太高。有的店租一个月要8万元,至少得卖50万元茶叶才能保本。
据了解,槟榔路原酒吧店面,月租金每平方米要60~100元,大一些的店面,月租也得几万元,这对茶叶店的经营无疑也是一个考验。槟榔路一位店主表示,这边茶叶生意能不能红火,做了以后才会知道。
厦门茶叶协会秘书长陈志雄:全厦门约1万家茶店,年销售额10亿元。茶叶之所以在厦门兴盛,主要由于厦门是茶叶集散地,也是一个旅游窗口,加上媒体和协会都在不遗余力地普及茶文化。很多连锁茶商不在意厦门的店能不能赚钱,而只是把它当门面,做得很漂亮,还有免费茶喝,以扩大自己品牌的影响力。
红酒和咖啡,其实都得向茶叶学习,先普及再提高,不能一开始就曲高和寡。 (刘丽英 整理)