探秘普洱茶的“长寿基因”
发布时间 2010-09-03 浏览 46217 次
古茶园,又是面积最为辽阔一望无际绿色如大海洋的古茶园。在这里生长着至少都是几百年以上的大茶树,可以看到大茶树的枝干都是白斑苍苍,给人一种相当古老的感觉,令人震撼。世界上竟还会留存着这么古老的茶树林,是云南人之福,这是人类的瑰宝。

  我曾经跟西双版纳州勐海县的拉祜族第一代高级农艺师曾云荣说过,云南省政府应当保护这些古茶树。但他说,在云南这种古茶树太多太多,采也采不完。但没想到,事隔多年,不少港台同胞到云南,深入茶区,就是专门采购这些古树茶。如今古树茶的价格不断暴涨,最典型的例子就是班章茶区,古树茶从十年前的每公斤只要10块钱,如今已涨到1000块钱,十年时间涨了100倍。有当地人说,这是港台人在炒作,甚至于当地有些专家排斥古树茶,认为这些古老茶树,生机已经处于衰退阶段,远不如新茶树的机能那么旺盛。他们之所以产生这种错觉,是因为他们忽略了这些古茶树具有一种罕见而且相当珍贵的稀有物质,现在我们暂时给它一个解读,那就是“长寿基因”。

  不要小看这种特殊的基因,虽然我们现在还不知道它到底是什么东西,但是有一点是肯定的,一旦这些物质被发现和破译,它的意义将是深远的,对人类社会的奉献也是巨大的。因此,有一点需要提醒的,是当你在品饮这些古树茶之时,在享受它的香气和特有的口感之余,另一种更有价值的物质已经悄然进入你的驱体,将自然界稀珍的物质渗入你的基因之中,使你变得更加健康和长寿。(陈英灿)

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