如果说石阡苔茶的优势在于规模，那么它优秀的品质就是在众多茶叶中短期取胜的关键。石阡苔茶外形扁、平、挺、削，色泽绿润光滑，栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整，是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹。石阡苔茶其特殊的地方品种特点， 2009年获国家地理标志产品保护，其产品已获国家级奖项10余个，曾被人誉为“金不换”和“品牌中的品牌”。

　　如果说石阡苔茶的品质是石阡发展茶产业原动力，那么对产业的布局，就是石阡苔茶得以壮大发展的助推器。在茶业发展中，石阡县委、县政府立足生态环境和地理优势，以市场为导向，以有机绿茶、绿色食品茶生产、加工为主，无公害茶、苦丁茶生产和加工为辅，在全县延展茶叶产业链；以名优绿茶生产为主线，以政策支持为动力，加强科技创新与合作，重点扶持3—5个茶叶生产、加工重点龙头企业；以规模化、标准化、专业化为重点，加快提高全县茶业产业化发展水平步伐；鼓励发展茶叶中介组织和引进外商外资