近年来，贵州省逐步形成了太升茶城、贵州茶城、湄潭西南茶城、安顺茶城等多个规模化茶叶专业市场，不仅结束了贵州茶叶“散兵作战”历史，也为贵州茶叶提供了一个和省外茶叶同台竞技的平台。在专业市场带动下，贵州茶叶销往省内外各地，成为黔茶出山的重要通道。

　　更加令人欣喜的是，全省茶产业正向茶多酚、茶籽油、茶饮料、绿茶粉等多种产业链条不断延伸，在提高茶叶附加值、增加茶农收入的同时，还规避了市场风险。

　　湄潭县茶叶籽开发利用研究中心主任、南方嘉禾食品有限公司董事长金德国：“一棵茶树，很多东西都把它利用起来。当茶叶它市场疲软的时候，我们就用茶籽，同时这样也可以保住茶园，可以最大限度地规避我们这个产业的风险。 ”

　　据贵州省农委副主任胡继承介绍： 2007年省委6号文件