记者在采访中了解到，目前我市茶行业的从业人员有近万人，受过专业培训具有职业资格证的人员并不多，从业人员的学历以中专和高中为主。从业者小黄告诉记者，她目前已经有2年多的从业经验，之前没有受过专业培训，跟老板和店长学习泡茶，仅懂得一点浅显的茶知识，有的时候她也很矛盾，比如上一个老板告诉她这个茶需要80℃的水温泡，换了一个老板，她又会被教成要100℃水温来泡。

　　原因

　　发展速度与从业人数脱节

　　为什么大连茶行业这么缺专业茶艺师？大连市名优品牌茶业协会秘书长孙连祥分析，近几年我市的茶行业发展速度加快，茶楼茶庄开张速度大大超过了专业茶艺师的成长速度。目前我市有近2000户茶楼茶庄，以1个普通茶庄需要5至8名茶艺师计算，专业茶艺师人员缺口至少在5000人以上，让人更加担忧的是，茶行业从业人员专