由于过度依靠扩大面积增加产量,加上扩大名优茶比重以及因雇工难而减少采茶茬次,茶叶单产水平开始下降。按茶园总面积计算,全国茶叶平均亩产只有46.8公斤,同比下降0.4公斤;按采摘总面积计算,平均亩产62.5公斤,同比下降1.8公斤。经过30年的持续发展,我国茶园面积已占世界的47%,但总产量只占世界的35%,单产只是世界平均水平的72%。