茶具的选择和保养：一把新买的茶壶，可用茶汤或茶煮的方法，去其土味，一段时间後即可开始拿来泡茶。由於台湾天气闷热潮湿，所以泡过的茶壶，应该尽快的去渣、清除乾净，以免茶叶酸馊，使其味道久久难以去除，影响茶汤的滋味。紫砂壶壶、陶壶除了在茶汤香气、滋味的表现良好之外，更让人著迷的是茶壶在吸取茶汤之後，所产生的光泽变化。有人为了让茶壶在短时间就产生光泽，往往不去理会附著於茶壶外表的茶垢，殊不知这只是所谓的“和尚光”，不是茶壶所真正蕴涵散发出来的自然光泽，而且也不太符合卫生的要求。其实茶壶只要经过我们细心的保养、擦拭，日久自然会焕发出光泽。

“茶”、“壶”两者在中国的饮茶文化上，是有著相当大的关联性且密不可分。喝茶讲究茶汤之香气、韵味，而茶壶的欣赏在於外观的视觉、内在骨胎质料的坚润性及吸收茶汤後的肌理变化。茶壶的把玩、监赏，亦随著每个人