这样把各种变异因素都去掉了，可以看到此20例在饮乌龙茶的4周内，血糖由平均12.7毫摩/升降至9.0毫摩托车/升。在饮水的4周内为11.6毫摩/升及12.9毫摩/升，变化不大。为了确认血糖变化，更测可以反映1?2周内血糖水平的果糖胺，饮茶期由410微摩/升降至323微摩/升，而饮水其为368微摩/升及340微摩/升，基本不变。

　　所以结论是乌龙茶对2型糖尿病在用口服降糖药时有辅助降糖作用。或者更确切地说是抗高血糖作用，因为对血糖正常者它并不会发生低血糖。

　　至于为什么乌龙茶有此作用，目前还不清楚。他们用高效液相色谱法分析了此茶的成分，发现每天所饮茶中含咖啡因353毫克及总茶多酚1490毫克。文献上曾有人认为茶多酚在大鼠有胰岛素样作用，而且茶能延缓动物肠道吸收葡萄糖。也有人认为咖啡因可减少2型糖尿病的发病率，