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潮州单丛茶生态系统浅析|凤凰单枞茶
发布时间 2011-07-18 浏览 60816 次
大；土壤质地疏松、肥沃深厚，富含有机质与多种微量元素。因此茶树生长茂盛，鲜叶内含芳香物质丰富，独特的自然条件为单丛茶独特化学品质的形成奠定了坚实的基础。
种质资源
畲族是唐宋以后活跃在赣闽粤大三角区域的一个新兴的民族。据地方史记载，潮汕一带古时为畲族所居，相传凤凰山是畲族的发祥地。各地畲族已公认潮州凤凰山区是畲族始祖居住地、民族发祥地。畲族经济文化属于山区农耕类型，辅以狩猎和采集。在隋、唐、宋时期，畲族主要以山林经济为谋生手段，凡有畲族居住的地方，就有茶树的种植;畲族与茶树结下不解之缘。隋朝年间，因地震引起山火，凤凰山狗王寮(畲族始祖的居住地)•一带的茶树被烧死，仅存乌岽山、待诏山等
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