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潮州单丛茶生态系统浅析|凤凰单枞茶
发布时间 2011-07-18 浏览 60423 次
味和母树相比.差之千里矣!
潮人中传此树所产之茶叶,概供应中央,前小平同志在世.独爱此茶。自饮之时。从未敢整片投入,每欲泡之,唯剪半片于杯中细品。每有外国元首到访,方有整片泡以待客。
潮人中传此树所产之茶叶,概供应中央,前小平同志在世.独爱此茶。自饮之时。从未敢整片投入,每欲泡之,唯剪半片于杯中细品。每有外国元首到访,方有整片泡以待客。
加工工艺
凤凰单丛属乌龙茶类，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、并运用传统工艺经精细加工而成。凤凰山区茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕。采茶时实行分株单采，当新芽萌发至小开面时，即按一芽二、三叶标准，用骑马摘
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