夏天如何保存铁观音
发布时间 2011-07-20 浏览 46765 次
管,一般新茶上市三个月后就开始变味。

  青茶是半发酵能保存半年左右,还能有茶叶的新鲜味。

  红茶是全发酵茶,可以保存更长一些。

  黑茶是后发酵茶,由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好,素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。

  现介绍一种茶叶保存方式给大家,如今的茶庄,普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后就要老板帮您抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味,不过有一点要提一提。就是一旦开启,就一定要注意防异味,因为茶叶最容易吸收异味,不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂”。

茶叶保管应该注意的几个问题。

  1、防潮

  茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。

  2、防氧化

   茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将

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