据该院院长、安溪县茶业管理委员会主任陈水潮先生介绍，研究院将广泛联系国内外茶学、科技、医药、社会科学、文化、工商企业界人士，从科学、文化和产业等角度对安溪铁观音进行较为系统研究；开展学术交流，促进产业合作，搭建学术成果交流和应用平台，形成对安溪茶业发展的支撑体系。研究院将整合安溪茶产业的人力、物力、财力资源，从国内外高等院校、科研机构获取智力支持，并广泛邀请涉茶各领域崭露头角的中青年专家学者为特约研究员，建立一支能对安溪铁观音生态环境、地理优势、保健功效、文化内涵、品牌建设、市场规范、发展趋势等方面进行深入、系统研究的队伍。