珠茶——第4部分 采摘与初加工
发布时间 2011-07-22 浏览 49479 次
净度尚好,单片对夹叶30%以下。 三级 单片、对夹叶为主,正常芽叶较少,欠匀齐。4.2 采摘时期手工采摘:一芽二三叶标准新梢达25%为采摘适期。机械采摘:一芽二三叶标准新梢达60%为采摘适期。4.3 采摘方法4.3.1 鲜叶采摘应根据不同品种不同生长期,掌握分批及时标准的原则。4.3.2 手采应掌握提手采摘,严禁捋抓采。4.3.3 机采应严格按照DB33/131中规定标准执行。4.4 鲜叶的盛装,运输,贮存4.4.1 鲜叶盛放用具和运输工具,必须符合清洁卫生、安全、透气性良好的要求。4.4.2 鲜叶应根据嫩度、品种、采摘时间不同,分别装贮,不能紧压,以防机械损伤。4.4.3 鲜叶要及时装运、验收、摊青,并避免日晒。4.4.4 摊青时间掌握4h一6h;摊青后的鲜叶要及时初制加工。

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