铁观音飘香诱人馋,茶文化专家教你买茶品茶
发布时间 2011-08-02 浏览 51950 次
爽,没有异味,让人流连忘返。在鉴别时,可以凭“香甘浓爽”这四字要诀:香,是指真正的铁观音有幽幽的兰花香,还有自然的茶叶原香;甘则是指微甜,绝对没有酸味;浓是指茶叶的回味悠远;爽则是指喝完以后水是滑的,没有滞留感。如果符合这四个特点,那这就一定是壶正宗的铁观音

  购买:价格不等因人而异

  目前,市面上最好的铁观音出产于福建安溪县西坪镇,而这种茶叶进入上海已经有10个年头了。据刘秋萍介绍,目前铁观音至少占据了沪上茶叶市场的“半壁江山”。

  安溪县从95年开始搞茶市活动,把铁观音的文化挖掘和市场进行整合,使得铁观音的拍卖价格不断往上涨,人们也逐步认识了铁观音。之后铁观音的制作工艺不断提升,茶叶质量也随之提高。现在上海市场上的铁观音品种众多,价格也各不相同,便宜的一、两百元一斤,贵的则可卖到一、二万一斤。

  这些眼光缭乱的品种消费者该如何挑选呢?刘秋萍告诉大家,选择什么品种因人而异,“关键看你喝茶喝到什么样的程度,如果是

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