修剪后的另一项重要管理措施，是合理地进行采与留养。目前生产上有两种不合理的来留方式，一是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，实行不适当的早采、强采，树体不能扩大；另一是该采的不采，实行“封园养蓬”，结果树冠过于高大，采摘面上生产枝稀疏，难以实现高产。茶树定型修剪后，应以养为主，若年生长量大，可在茶季结束前适当打项轻采。深修剪的成年茶树，剪后初期，光合同化面积小，为尽快恢复树势，开始要多留少采，经留养1－2个茶季后，才可正式投采。重修剪、台刈茶树，剪后长势较旺，新展枝叶生长量大，叶大、芽壮、节间长，如为追求眼前利益，进行不合理早采或强采，就不能达应有的更新效果，必须象幼年茶树一样，