不同的地方，就是同样的紫砂壶泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶壶的优劣，首先是泥的优劣。 泥色的变化，只给人带来视觉观感的不同，与功用、手感无济。而紫砂壶壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂壶壶需要不断摸索，让手感舒服，达到心理愉悦的目的。所以紫砂壶质表的感觉比泥色更重要。紫砂壶与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂壶的人，闭着眼睛也能区别紫砂壶与非紫砂壶，这就是摸非紫砂壶的物件，就如膜玻璃质器物——粘手，而摸紫砂壶物件就如摸豆沙——细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。

二是“形”；紫砂壶壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智