记 者：同一种茶，比如普洱、铁观音、单从，有人用紫砂壶壶泡，有人用盖杯泡，请问陈教授这样不同的泡茶器具，泡出来的效果有无区别？

陈教授： 紫砂壶壶也好，盖杯也好，茶道首先体现的就是君子之交，谦虚礼让。用盖杯泡，出茶快，盖子还可用于闻香；紫砂壶壶出茶慢，所以一般会先倒到公道杯里再给小杯满上，献给诸位品饮，不然就要先分后点，也就是平时我们大家所说的“关公巡城”、“韩信点兵”了。

记 者：有人说一壶事一茶，请问陈教授，有这个必要吗？

陈教授：严格来说应该一壶事一茶，红、绿、青、黄、黑、白，茶叶一共有六大类，而同一类型不同品种，其味道也不尽相同，如果只用一个茶壶来泡多中茶叶，会导致味道混淆，不便品饮，尤其对于专业的人来说。当然，