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近年来,现代化社会的发展使得信息的传播得以发挥到极致,资源得到充分的利用,继“普洱茶”热之后,铁观音茶叶的商业价值也被纳入商业炒作者的眼中,有很多人担心铁观音会不会也像普洱茶那样被商家恶意炒作而使我们这些茶人失去我们心目中的“观音”?
就个人认为,即便乌龙茶热弥漫全国全世界,也不可能再走普洱茶的老路。因为:乌龙茶的性质和红茶的性质不一样,红茶的保存时间很久,有藏得越久越值钱之说,所以有很大的炒作市场,而乌龙茶属于半发酵的茶叶,在常温的保存下1个月其新鲜度就会退化,2-3个月以后茶叶颜色基本变得暗黄,口感更不用说了,旧茶味道很浓,发苦发涩,再好的茶叶都经不起这样的折腾。乌龙茶的采制季节有四季,春茶,夏茶,秋茶和冬茶,由于气候和地域差别,外安溪(安溪是铁观音的原产地,因为山多利于