茶叶感官审评室一般应包括：

a)进行感官审评工作的审评室；

b)用于制备和存放评审样品及标准样的样品室；

c)办公室。

其他有条件的可在审评室附近建立休息室、盥洗室和更衣室。

6 感官审评室的建立

6.1 审评室

6.1.1 朝向

应坐南朝北，北向开窗。

6.1.2 面积

按评茶人数和日常工作量而定。最小不得小于15m2。

6.1.3 室内色调

a)墙壁：乳白色或很浅的灰色；

b)天花板：白色或接近白色；

c)地面：浅灰色或较深灰色。

6.1.4 气味

检验期间室内的建筑材料和内部设施应不散发气味，周围应无污染气体排放。器具清洁不得留下气味。

6.1.5 噪声

应控制噪声不超过50dB。

6.1.6 采光

要求室内光线柔和、明亮，无阳光直射，无杂色反射光。其光源主要有自然光和人造光。

6.1.6.1 自然光

利用北面自然光。前方应无遮挡物、玻璃墙及涂有鲜艳色彩的反射物。开窗面积大，使用无色