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肯亚咖啡的历史
发布时间 2011-08-16 浏览 53250 次
、C、E、TT、T。这种分级制类似哥伦比亚，主要以颗粒大小和外形为考量，但卖相好不见得风味最好。这是咖啡迷应有的认知。
近年来，国际对肯亚豆评价不如往年。相信这与近年气候反常，不利咖啡成长有关，但事情并不如此单纯。这和肯亚当局大力推广抗病力较强，单位产量更高的新品种Ruiru 11有关，测味结果，均认为经济价值较高的新品种，风味比传统品种差很多，更糟的是， Ruiru11就快要取代传统的阿拉比卡和波旁品种。另外，咖啡品质走衰，拍卖价不佳，小农收入减少，加上咖啡管理局人谋不诡，农人的咖啡热情大减，当然会影响品质。再者，肯亚杰出的水洗技术也退步了，这都是扼杀品质的凶手。
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