生料：用开采出来的矿料常称“生料”。

　　熟料：经过至少三个月以上充分风化后的矿料便为“熟料”。

　　目数：紫砂壶矿料开采后，经风化、除杂质、粉碎，使用筛过滤后泥料的粗细，称为目数。此过程亦叫过目。目数也有历史，宋朝中期２６目-３５目；清朝早期３５目；清朝中期为５５目-６０目；（由于１９５７前一直采用手工练制法，故目数较低，紫砂壶的通透性能更好，颗粒更粗，质感更强，这也是辨别老壶的标准之一）１９５８年开始出现机械过目，目数稳定在６０目左右，１９５９年至今常用的有雷蒙粉碎机，以风力控制目数，机器粉碎的目数可高达１４０目-１８０目。如今制作的紫砂壶壶，采用不同的泥料练制方法，基本目数控制在６０目左右，以６０目为基准，相对目数越大泥料越细腻，反之则越粗。