茶具选购需知道
发布时间 2011-08-30 浏览 50372 次
体内,使壶蕴含茶味。一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

目前市场上销售的紫砂壶,主要来自福建、宜兴、还有台湾三地。福建紫砂壶其实使用的也是宜兴的砂,只不过是在福建加工而已。其中台湾紫砂壶壶砂质比较细腻,不同于其它两地产的紫砂壶,相比之下更适合泡乌龙茶。壶的价格百元至千元不等。

选购紫砂壶壶可以根据三平法,即壶的嘴、钮、把,三点成一线,上下落差不得大于5毫米。壶嘴不能低于壶口,则茶水不满而易溢出;壶把如不和壶口相平,则少平衡感。尤其是水平壶、西施壶等基本壶式更是如此,它看似简单,其实不然,甚至有些名家壶仍有嘴歪把斜的现象。另外,上把与下把要在同一垂直线上。

虽然,不符合三平法的紫砂壶壶一样能泡能养,只是中国人讲究的是“大中至正”、“允执厥中”,所以除非是特意设计的砂壶,仍应慎重审视为宜。

除了用三平法选购紫砂壶壶外,还可应从以下几个方面考察:一是造型、图案、色泽要脱俗和谐,气质要好;二是敲打声音不沉闷,不尖锐,比较悦耳

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