多的茶样中,首先认可了福州晨旭茶业提供的大红袍样品。陈郁榕说,晨旭茶业提供的茶样一是奇种,一是奇丹,其香气显,口感佳,具有奇种明显的品质特征。在名枞中,大红袍有着极高的声望。大红袍母树生长于九龙窠陡峭绝壁上,由于产量稀少,被视为稀世之珍。上世纪80年代以来,通过无性繁殖,大红袍得到了大面积的栽培。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征,大红袍冲泡10道之后仍有余香,汤汁醇厚回甘,香气高雅,这也正如唐代诗人徐夤所概括的那样“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。而武夷山所有土生土长的菜茶群体品系,其产品便是奇种,可以称之为大红袍。 针对如今市场上的大红袍琳琅满目、香味不一,陈郁榕说,什么是大红袍,这应当从尊重历史、尊重现实以及武夷
岩茶产品分类的角度出发来解释这一问题。建国后关于武夷
岩茶的产品分类只有三大类,武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。改革开放后,上世纪80年代武夷山市茶科所首次推出小包装的大红袍进入市场,其品质特征为奇种的特征。2002年国家地理标志产品保护武夷
岩茶的标