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铁观音的产地之别
发布时间 2011-10-07 浏览 50177 次
之所以说华安铁观音在中低端市场较为走俏，这是相对于老茶客而言的。在喝茶较为讲究的老茶客的一闻一啜之间，茶质就能分出高下，这个比较的标准即“观音韵”，一种让喝茶人喉感舒畅的感官体验，而对一般的消费者而言，他们需要的仅仅是茶香，至多是口腔的回甘、生津，“喉韵”的感觉则不是他们要追求的。一般来说，产自安溪以外的铁观音很难达到老茶客们的这个要求，这也是安溪铁观音一再畅销所在。
在华安发展铁观音取得成功之后，省内的漳州长泰、漳浦，厦门同安，泉州永春、南安，龙岩漳平，三明大田、尤溪，福州闽侯、永泰等地，凭借“高山”的地理优势，先后成功地实现了铁观音的引种，并逐渐进入市场。
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