“剪、采、养”结合，培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园。要培养“壮、宽、密、齐”的丰产茶园，就必须做好茶园的“剪、采、养”。(1 ) 茶园修剪：对巳投入正常生产的成年茶树轻修剪，可以提高树冠茶芽密度，减少鸡爪枝、细弱技、干枯枝、病虫害枝，促使新生芽枝健壮，提高茶叶产量。众所周知，春茶主要靠树冠面上所留下的秋梢的越冬顶芽、腋芽而生长成的芽梢为原料，越冬芽发得早、多、密、齐、旺，春芽产量就高，品质就好。为使更多的越冬芽萌发成梢，成龄茶园的轻修剪时期应在秋茶后10 月前修剪( 之后就不要修剪，如果修剪就会引起春茶减产，待春茶采后立即修剪) ，这样修剪后能长出一批新梢过冬。既能保留更多的经过整修秋冬季养精蓄锐的越冬芽抽发出茁壮有力和整齐的春梢，又可达到培养高产优质树冠。

茶园采养：在采摘时，要做到“五采五养”。即采面养里、采高养低、采中养侧、采密养稀、采