的瓶颈。

产业结构的优化是产业持续发展的关键。熟知我市茶业发展瓶颈的茶业科技人员从茶树品种、茶类、产品三个层面进行调整优化。在茶树品种结构方面，有计划、有步骤地改造老茶树，淘汰一批缺乏市场竞争力的品种。加强同省茶科所合作，依托茶科所的技术和品种优势，引种一批高香型、内质好，适用绿茶、乌龙茶兼用的茶树品种，如金观音、黄观音、丹桂、春兰、早春毫、元宵绿等，适应茶类的多元化生产。在茶类结构方面，在巩固提高绿茶的基础上，加大特种茶、名优茶的比例，充分发挥花茶优势，突出发展白茶，适度发展乌龙茶和红茶，形成以绿茶为主的多茶类生产格局。在产品结构方面，以消费者的需求为导向，根据市场需求组织科技攻关，改进生产加工工艺，加大新产品开发力度，开发特种茶、特色茶、饮料茶、保健茶、茶食品、茶用品等系列产品，延伸茶加工产业链，增加附加值。

经过不断地努力与实践，全市品种结构调整累计达7万亩，新品种茶青价格要比福云六号品种高出2倍以上，茶树品种结构调整初见成效。闽东茶产业通过市茶产业研发中心这