2、湖南黑茶(jiuyangtea)中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低^***内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。

　　3、去肥腻:黑茶的去腻减肥作用上千年来就被人们所利用，我国西北游牧民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易。黑茶的这一功效运用到当今社会是极为有意义的，如今肥胖、高血脂成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是其发挥作用的大好时机。(连续16星期给老鼠喂食加入1％胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶