据林先生介绍，“本山”跟“铁观音”之间的区别是，本山味道清香，口感好，通常用“满口余香”来形容喝完后的感觉；而铁观音是很有韵味，喝完感觉有种余韵在胸中回荡。对于西坪来说，“本山”还是一个主要的支柱茶种，所以茶农把所有茶地全部用来种“铁观音”值得思虑。

　　他认为，“铁观音”是数量少，才能制出它原本应有的韵味，而且并不是所有茶农都可以制出质量好的“铁观音”，没有掌握好技巧，制出的“铁观音”就如垃圾一样，比其他的茶种还不如，最后导致资源浪费。从传统茶文化领域讲，还是应该保留其他茶种，不应该为了追求经济利益而去扼杀“本山”等茶种。全部种“铁观音”对发展中的茶文化很不利，只会导致泛滥，而遗失更重要的东西。

　　记者了解到，目前，“铁观音”的主要产地是安溪西坪、祥华、虎邱等地，而&l