他没有学老鱼贩子一样坐等顾客上门，而是主动跑大酒店推销水产。“那时高档鱼生意好做，活鱼少、利润高，鱼老板都是坐等生意上门，但我没有他们那样的客户群，只能自己脚勤点，利薄点，把销售网铺开了才能自己进货做大定单”。

　　不到一年，褚华清就在交通路上小有名声，艳阳天、梦天湖等十多家大酒店都成为他的固定客户。

　　“鳜鱼运动”席卷京广线

　　2000年，褚华清跑到郑州。“武汉的生意做顺后，我就想过沿京广铁路的大城市布点开分店，把自己的生意做到全国去”。

　　他发现郑州的水产市场发展要比武汉晚三年左右，还处在“卖方市场”时期，于是果断杀入。

　　他与小经营户达成协议，由他供货，对方负责向酒店销售。由于他是从广东直接进货，成本低，品质高，一进入市场就引得经销商蜂拥而至，销售每天呈几何级增长。“只百把天的时间，我的鳜鱼就占到了郑州