阳澄湖大闸蟹9月26日在武汉上市后，褚华清很少在媒体上做宣传，而超市纷纷邀请其进入，也都被他拒绝了。他认为，做广告、进超市都只能是“赔本赚吆喝”，这种奢侈品的消费人群本身就很有限。于是，他将营销网络直接定于艳阳天、三五醇、香格里拉等星级酒店、大型连锁酒店和会所。

　　他选择了更为直接的宣传方式：要求所有销售的酒店、会所大堂里悬挂授权铜牌、布置展台或易拉宝来张贴广告宣传画，并印发宣传手册，供顾客阅读。服务员在端上阳澄湖大闸蟹这道菜时，还须向顾客做介绍，并讲解它与本地河蟹的区别。

　　与此同时，他专门招聘了三位销售经理，派他们到星级酒店、会所联系业务，“并不一定要让别人来订货，重要的是让他们知道武汉有正宗的阳澄湖大闸蟹卖”。