杨孙西建议，安溪在设置茶课程时，还要注意搜集资料，教材要翻译成几种主要语言，多角度诠释安溪茶文化，教学形式上可以借助视频光盘，在视频中进行讲解和示范。

　　李建辉对杨孙西先生的精辟论述和建议表示诚挚的谢意。他说，安溪在古代就对茶文化有很深的研究，目前安溪在茶文化的传播中，也在探讨多种模式。在孔子学院中开设茶文化课程是一种很好的传播方式，因为安溪铁观音有极其独特的特点，尤其通过茶艺队的表演以及实物的演示，更易于让人接受。

　　冲泡，品饮，谈文化，道养生。在听取安溪县茶管委主任陈水潮对安溪铁观音冲泡品评及保健功效等方面的讲解，仔细品尝了清香和浓香型安溪铁观音后，杨孙西对我县发展茶产业重品质、重卫生安全，对消费者高度负责的做法表示赞赏。他深情回忆起小时候喝的“烘火”老茶，笑谈“虽然自己也是酒会主要成员，但已更加重视享受人生了。喝茶，是绿色健康的生活方式。”

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