高先生解释说,这是由珠三角特殊的地理环境和特殊的饮食习惯决定的。“珠三角地处南方,南方属火,干燥炎热;还有广州人特有的饮食习惯,饮食结构复杂,喜食煎炸食物。这就导致人体容易上火,上火则会引发多种疾病。而凉茶则会对这些疾病有治愈作用。”