茶质变的原因和陶罐贮存保鲜技术与方法
发布时间 2011-11-23 浏览 51673 次
密封后,还能避光、防潮、阻氧,防异味,防催化剂按触。所以它的性能,解决了因温、湿、光、氧等因子综合作用而导致茶叶质量变化的技术难题。应该说,陶坛是比较理想的茶叶保鲜容器。现将利用系列保鲜茶坛实施从茶叶加工厂、茶叶商店、家庭实施保鲜的方法简介如下:

1、茶叶加工厂,首先按茶叶贮存要求的环境条件,建立专用库房,选用容量25-100公斤以上中、大型陶坛,在库房水泥地面上放比坛底稍大点的厚木料将陶坛落位到离开墙壁50公分木料上,这样便于存,取茶和保持库房内的环境。其次,选用无毒无味的牛皮纸,包若干包含水量低于4%的粗茶,置入陶坛底部,再及时将加工好含水量控制在6%以下的高档绿茶装入铝塑复合袋进行真空包装,或尽量排除袋内空气密封后,贮存在坛内中部,接近坛口部位,再放若干纸包粗茶平坛口,最后将陶坛内,外盖均用透明胶带进行密封即可。实验证明,用此法保鲜,在常温条件下贮存两年,仍可保持茶叶的品质不变,贮存一年,仍与春茶的色、香、味相差无几。创名牌的高档绿茶选用紫砂壶精品罐包装为好。

2

1  2  3  4  5  6  7  8 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版