抵制了侧芽的生长，使侧芽萌动推迟，生长绶慢，甚至呈潜伏状态。所以在自然生长情况下，新梢每年只能重复生长2-3次，分枝少，树冠稀。而人为的采摘，可解除其顶端优势，促进侧芽不断萌发，使生长加快，新梢生长轮次增多以及萌芽密度增加。但茶叶采摘不能过度，否则茶树上叶子太少会对光合作用产生影响，不利于有机物质的形成和积累，从而影响茶树的生长发育。茶树叶子是随着新梢的生长而开展的。叶子的生育速度、展叶多少、成熟历期、叶子寿命等生物学特性，与茶树内部的生理机能和外界的环境条件紧密相关。据中国农业科学院茶叶研究所在杭州地区测定，新梢生长快的，2-3天可展一片叶子，生长慢的，则需5-6天。叶子从初展到成熟的历期，生长快的只需5-6天。叶子从初展到成熟的历期，生长快的只需13-14天，生长慢的则需28-29天，平均为16-25天，新梢展叶多少，差异甚大，多的可达10片以上，少的只1-2片，一般能展叶4-6片。茶树叶片寿命，以春梢上着生的最长，夏叶其次，秋叶最短，叶子的平均寿命一般不超过一年，约320天左右，老叶脱落常年都有，但