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茶树栽培技术（二十八）
发布时间 2011-12-07 浏览 52246 次
桩）的时期，也以夏季或早秋为好，结合边茶采割进行。如四川的南路边茶，在6-8月采割，不过立秋；西路边茶略早些，在5月下旬至6月下旬采割，不过夏至。湖南的黑茶和老青茶，一般也在5-8月采割两次后留叶养树。
打头采摘法
留叶采摘方法很多，大体可归纳为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种。
打顶采摘法亦称打头采摘法，是侯新梢展叶5-6片叶子以上，或新梢即将停止生长时，摘去一芽二：三叶，留下基部鱼叶及三、四片以上真叶，一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠，这是一种以养树为主的采摘方法。
留真叶采摘法亦称留大叶采摘法，是当新梢长一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部鱼叶和一、二片真叶，留真叶采摘法又因留下数量多少、留叶时期不同，分为留一叶采摘法、留二叶采摘法、夏季留叶采摘法等多种。这是一种即注意采摘，也注意养树，采养结合的采摘方法。
留鱼叶采摘法俗称留奶叶采摘法，是当新梢长到一芽一、二叶或一芽二
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