醴陵瓷器是湘瓷的主要代表。醴陵釉下五彩文化底蕴深厚，因其超卓品质成为了国家用瓷的首选，被誉为中国现代红色官窑。现在人们去餐厅就餐，讲究的就是舒适，一席菜不但品种要多样，食器也要色彩缤纷。如果一席菜的器具，不是清一色的青花瓷，就是一色白的白花瓷，带给就餐者的是审美疲劳，其本身也失去了中国菜丰富多彩的特色。借力湘菜市场，发展醴陵陶瓷产业，给醴陵陶瓷产业很大的鼓舞。湘瓷要实施精品工程，做文化陶瓷和品牌陶瓷，让湘瓷成为湘菜的一个亮点、一个卖点，真正做到相得益彰。（白玛 编）　

图：中国红瓷金五福葫芦对瓶