值的起点(茶底是指茶叶的品质)。他介绍说，就这几年的情况，采摘下来的原茶叶从几元一斤到几千元一斤的都有；而后期的晒青、渥堆等加工工艺的好坏也有很大的差别，茶价值也因此会有很大的区别。　　茶龄年份决定普洱茶后期递增的价值。普洱在大类上属于后发酵黑茶，后发酵的概念区别于酒类等的发酵，指的是茶在后期放置过程中在一定水分适度条件下充分接触空气中的氧气，对茶性的一个氧化、醇化过程。　　张冬旭介绍说，普洱茶越陈越好原因就是在氧化中会逐渐去除茶的寒性以达到暖胃养胃，分解影响睡眠的茶碱、茶多酚等成分，转换并增加多肽、有益氨基酸等成分达到降脂、降胆固醇、降尿酸等功效。在存放没有问题的情况下同样的茶肯定是越老价值越高。　　“但是，现在人们仅把普洱茶年限当做其一定应该有的价值是不对的。”张冬旭介绍说，普洱茶的最佳存放条件是：通风、避光、温度25度左右、湿度50-65度；湿度偏干没什么坏处但茶变化的慢；湿度超过80度就会产生霉变即湿仓，就没有价值了。同样茶底、同样年限的普洱茶，其存放情况不同最终实际价