设备陈旧，技术落后 目前，我省80%的茶叶加工机械为二十世纪九十年代前的产品，机具老化。大部分名优茶的加工设备均以炒锅为主。先进茶机及应用技术欠缺，对国内外茶叶加工先进适用技术和机械设备的引进、应用少（如：茶叶清洁化加工技术、蒸青茶生产线、膜技术茶叶浓缩汁生产线等），多数中小企业仍停留在初制阶段，红茶生产线的设备呈闲置或报废状态，企业加工的边际生产力已明显下降。
来源：贵州省茶叶加工业“十一五”发展规划
