乌龙茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮下脂肪。女性饮茶减肥原则：三餐前后都要喝一杯乌龙茶。最好喝热茶，不加糖。饭后隔1小时左右比较恰当。
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研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。

专家提出，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。