安化，中国黑茶之乡，世界黑茶的最大产地。从前几年开始，安化县每年整合项目资金2000万元免费为茶农提供良种茶苗，借此提升质量，扩大产量。黑茶升温带来全国性热销，安化黑茶持续处于供不应求的状态，在龙年春节来临前价格还在持续攀升。
安化日益扩大生态茶园面积。
几年前，安化黑茶因其消食去腻、祛脂减肥、降三高等保健功效，从特供边疆的"边销茶",华丽变身为国内、国际市场备受好评的畅销茶。据介绍，黑茶的卖点主要有二，一个是品饮保健，二是收藏增值。安化黑茶是发酵茶，越陈越香，已成为收藏新贵。
