本定型投产到茶树第一次自然更新为止称为茶树的成年期。我国多数茶区栽培茶树的成年期一般30—40年。成年期茶树的生育特点是生育旺盛,营养生长和生殖生长都达到盛期,
茶叶的产量、品质和综合效益都达到高峰。成年期的后期,,由于不断地采摘和修剪,树冠面上的小侧枝愈分愈细,有许多结节枝形成(俗称鸡爪枝),这些结节枝妨碍营养物质的运输,削弱枝条的再萌发能力,尤其是树冠内部的小侧枝表现更明显。之后可以见到从茶树的根茎部萌发出新的、生育力较强的徒长枝条,这些枝条生长迅速,节间长,叶片大,长势旺,形成了茶树的自然更新。成年期茶树栽培管理的任务是尽量延长高产、稳产、优质的持续年限,最大限度地提高经济效益。采取的主要措施有:加强肥培管理,特别是氮素营养;保持树上有足够的绿色面积,适当留叶,促使树势生长旺盛;进行轻修剪和深修剪,促进侧枝更新;清除树冠中的枯枝、弱枝,防止病虫害的发生;保护根颈部萌发的新枝,以促进树冠更新。3.衰老期从茶树出现第一次自然更新到最后产量明显衰退,是茶树生命活动中延续时间