艺流程由标准鲜叶-晒青-凉青-摇青-杀青-摊青回水-做形(包揉)-干燥-毛茶-精制-成品茶等11道工序构成，用该技术生产的金萱乌龙茶，用该技术生产的金萱乌龙茶质量稳定，春秋茶最佳，其产品外形颗粒圆结，色泽翠绿，香气浓郁、持久，显奶香，滋味醇厚回甘，对照黄棪乌龙茶高一个档次以上(5-7分)，产品获省名茶金奖;金萱绿茶采用一芽二叶原料标准，萎凋失水率4%-6%，杀青温度220℃-240℃，40型揉捻机揉捻，烘干温度(初烘125℃，复烘100℃工艺品质最佳)，该工艺产品二次获省名茶金奖;金萱白茶采用一芽二叶标准原料，自然萎凋24h-36h，干燥温度70℃-80℃为最佳工艺指标，该工艺生产的金萱白茶品质特点，外形灰绿显毫，汤色杏黄明亮，香气持久，滋味鲜醇回甘，叶底柔软，滋味独特，具有良好的市场前景。3、创制出一批省级获奖名优新产品，供全省开发应用。其中鸿雁牌金萱乌龙茶、蒸青绿茶、岭南春绿茶获省名茶金奖。国内首次应用乌龙茶品种创新加工乌龙茶、绿茶、白茶等多茶类综合开发，改变了乌龙茶品种单一茶类的生产格局并在总体上提高了市场应变能力和