的接触都会影响茶叶的清洁化程度。

三． 茶叶生产的全程清洁化管理

2002年6月29日全国人大常委会通过的“清洁化生产法”是指导我国茶叶清洁化生产的原则。茶叶的清洁化生产是一个系统工程。它包括从茶园选择、种植中的清洁化、茶叶加工中的清洁化、加工厂的清洁化、包装和运输过程的清洁化的全过程。

1． 茶园选择
茶园的选择要考虑到茶园与工厂、矿区、居民区、其他农田的隔离。要对拟选用地的土壤、大气、水源进行检测，掌握其中农药、重金属和其他污染物的污染程度。要发展有机茶园时更要注意和考虑附近可能的污染来源。

2． 茶叶种植中的清洁化

重点是农药残留和重金属污染的控制以及土壤的改良。

要合理选用农药，继续贯彻禁止使用国家禁用的农药种类（如氰戊菊酯、三氯杀螨醇、乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯等）。严格实施安全间隔期规定。

要摸请不同地区铅污染的来源，针对性的采取措施降低污染。对酸化严重的土壤进行改造。施肥要掌握肥源的质量，禁止使用垃圾肥。要重视肥料的清洁化问题。

3．加工过